La concesión administrativa para explotar los servicios hosteleros del complejo del Ayto. de Madrid en el Palacio de Cibeles le ha tocado a Adolfo Muñoz, profesional con amplio bagaje en Toledo Ciudad Imperial, pero sin conexión aparente con la Capital.
Si hace dos años el Grupo Tragaluz estableció una cabeza de puente en los Madriles con el Bar Tomate, el nuevo Luzi Bombón confirma lo que entonces sólo podíamos sospechar: estos chicos tan simpáticos vienen para quedarse, crecer y multiplicarse.
No me gustó a pesar de que ha sido bastante difícil reservar…quizás mis expectativas estaban demasiado altas pero me pareció una carta bastante sosita y unas raciones para liliputienses
Whitby presenta todas las credenciales para entrar en la calificación «de moda»: localización privilegiada, decoración estilosa y personal joven y atractivo en ambos lados de la barra: combinación explosiva. ¿Y la comida?…
Tanta es el nuevo proyecto de Gastón Acurio (y de sus socios locales, los hermanos Aramburu) en Madrid, y la consecuencia lógica del éxito de la versión castiza de Astrid & Gastón, a su vez prueba fetén del interés que por estos pagos suscita la gastronomía peruana
