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Para comer gazpacho y salmorejo en Madrid

Gazpacho y salmorejo en Madrid

Si hay dos platos que identifiquemos con verano esos son gazpacho y salmorejo, esas deliciosas sopas a base de tomate (o de otras frutas, pero no es lo mismo) que resultan nutritivas, deliciosas y refrescantes en esta época del año. Es difícil encontrar un consenso más o menos establecido sobre cómo debe ser un buen gazpacho o salmorejo, y dónde encontrarlo. No obstante, parece que hay acuerdo sobre unos cuantos restaurantes y bares de Madrid que destacan por la calidad y ortodoxia en su preparación, y lo mejor de todo es que los hemos reunido todos aquí. Si se nos ha olvidado alguno estaremos encantados de leer vuestras propuestas. ¡A por esos gazpachos (y salmorejos).!

 

1
A'BARRA

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
1 opinión
Calle del Pinar, 15 Madrid
+34 910 21 00 61
Cocina: De mercado
2
BAR LA GLORIA

Restaurante, Bar | €€€€€€
Calle Noviciado, 2 Madrid
+34 910 83 14 01
Cocina: CaseraDe mercadoBiológicaRacionesDe temporada
4
CAZORLA

Restaurante, Taberna | €€€€€€
Calle Castello, 99 Madrid
+34 915 62 71 94
Cocina: A la brasaCaseraRacionesTradicionalEspañolaAndaluza
5
DSTAGE

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
Calle Regueros, 8 Madrid
+34 917 92 05 53
Cocina: De autorInternacional
6
EL QUENCO DE PEPA

Restaurante, Catering | €€€€€€€
Calle Henri Dunant, 21-23 Madrid
+34 913 45 10 84
Cocina: De mercadoDe autorDe temporadaAndaluza
8
LA CALETA

Restaurante, Taberna | €€€€€€
1 opinión
Calle Tres Peces, 21 Madrid
+34 645 38 80 77
Cocina: TradicionalGaditana
12
LAREDO

Restaurante, Taberna | €€€€€€€
Calle Doctor Castelo, 30 Madrid
+34 915 73 30 61
Cocina: De mercadoTradicional
13
LUA

Restaurante | €€€€€€€
Paseo de Eduardo Dato, 5 Madrid
+34 913 95 28 53
Cocina: InnovadoraDe mercadoCreativa
14
PIÑERA

Restaurante | €€€€€€€
Calle Rosario Pino, 12 Madrid
+34 914 25 14 25
Cocina: Alta cocina
15
RAFA

Restaurante, Marisquería | €€€€€€€
Calle Narváez, 68 Madrid
+34 915 73 10 87
Cocina: MarineraEspañola
16
SACHA

Restaurante | €€€€€€€€
Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11 Madrid
+34 913 45 59 52
Cocina: De mercado
17
SANLÚCAR

Restaurante, Taberna | €€€€€€
Calle San Isidro Labrador, 14 Madrid
+34 913 54 00 52
Cocina: Raciones

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