Abastos 2.0 en The Table del Hotel Urso

Abastos 2.0 inaugura The Table del Hotel Urso

The Table es la última ocurrencia de Better, una agencia especializada en organizar saraos, o como ahora se dice, pop ups, en cuanto alguien se descuida y mira para otro lado. Sucede entonces que zas, organizan el lío, se ponen a comunicar como jabatos y antes de que te des cuenta llegan hasta la cocina. Y se quedan, no mucho pero sí lo suficiente.

La que ya es una extraordinaria trayectoria de okupaciones (por aquí les conocimos) empieza a escribir su más reciente episodio en estos días, concretamente en el recién inaugurado Hotel Urso de la calle Mejía Lequerica. Para la ocasión cuentan con la colaboración de Alejandra Ansón, una habilísima relaciones públicas con mando en (la) plaza. La idea es sencilla, y muy buena: el hotel facilita las instalaciones, preciosas y a estrenar, y los conseguidores buscan unos cuantos cocineros, forasteros y de renombre, que accedan a hacer unos bolos en Madrid. El hotel contento, si todo va bien no tiene que organizar un restaurante y todo lo que ello supone, además de conseguir difusión en medios; los cocineros contentos, con ocasión para darse una vuelta por la capital, ver qué se cuece por aquí y facturar unos extras,  y los organizadores, qué les vamos a contar, están en medio, reparten juego mientras planean el siguiente golpe. Un win win de libro, y todos encantados.

Y así es como llegan para inaugurar este pantano, directamente desde Santiago de Compostela, los chicos de Abastos 2.0, Marcos Cerqueiro y Iago Pazos. Trasladan, en la medida de lo posible, Madrid no es Santiago, donde va, su cociña míuda o cocina menuda en la que el maravilloso producto gallego brilla con luz propia.  De manera que a partir del 29 de octubre, y durante casi un mes, no habrá que moverse de casa para disfrutar de la cocina del que es, según cuentan, uno de las restaurantes más en forma de Galicia. Podrá hacerse eligiendo entre los dos menús que Abastos 2.0 propone para la ocasión, #Abastada o #Abastadasideral, de 45 y 60 Euros respectivamente.

Y nada más de momento, a ver si encontramos hueco y aprovechamos para conocer la cocina de Abastos 2.0. De todas maneras en cuanto nos enteremos del próximo invitado a The Table volveremos por aquí a darle curso.

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