Nuevo Café Oliver en Ventura de la Vega

Café Oliver, ahora en Ventura de la Vega

Sirva esta breve reseña para avisar de la mudanza que ha llevado a cabo el veterano e ilustre Café Oliver, uno de esos restaurantes sin los que Madrid no sería lo mismo. Una vez más se ha demostrado que Café Oliver es prácticamente insumergible: ha pasado por infinidad de visicitudes desde que fuera propiedad de Adolfo Marsillach en los lejanos 60 y recuperado por un trío de franceses a principios de este siglo, (luego se redujo a pareja y ha quedado ahora en las únicas manos de Karim Chauvin), incluidas persecuciones administrativas y el odio sarraceno declarado por algunos vecinos.

Ha sido Karim el encargado de trasladar el espíritu de Café Oliver desde la calle de Conde de Xiquena en el Barrio de Justicia a la calle con más restaurantes del pujante Barrio de las Letras, la de Ventura de la Vega, a un amplio local con distintos espacios por el que han pasado bastantes negocios antes de la llegada del Oliver. Basta con mirar a la imagen de la fachada para sospechar que el cambio de ubicación no varía en absoluto ese espíritu al que antes se hacía mención, nada de ideas geniales. Misma oferta gastronómica, a insistir en el brunch que tanta gusta últimamente y aquí no ha pasado nada. Ojalá sea así, y desde aquí deseamos toda la suerte a Café Oliver en esta nueva etapa, aunque no podamos dejar de sentir cierta melancolía por la desaparición del carismático local original, con sus ventanas de madera abiertas a las calles Almirante y Conde de Xiquena, su preciosa barra y su comedor en distintas alturas. Pero es sólo eso, estéril melancolía.

CAFE OLIVER

Restaurante, Lounge bar | €€€€€€
255 opiniones
Calle Hermosilla, 23 Madrid
+34 915 21 73 79
Cocina: MediterraneaInternacionalEspañolaItalianaFrancesaMarroquí

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