Lobsterie Madrid

Lobsterie, la taberna afrancesada

Cuando nos enteramos del apresurado cierre de Barra Atlántica muchos aficionados al levantamiento de vidrio en barra sentimos la pérdida como debe sentirla el atleta al que le clausuran su polideportivo favorito. Sin embargo la angustia duró lo justo, pues a los pocos días se anunció la apertura de Lobsterie, el proyecto de Arnaud Keres y Clément de La Jonquière con el formato de un lobster bar americano pero en el que el origen de sus promotores y la propia situación del local, han propiciado un curioso y atractivo artefacto que engancha desde el momento en el que lo conoces. Lobsterie es una taberna, sofisticada y chic, pero taberna en esencia, un refugio en el que tomar un vino, una copa, picar algo o cenar, pero siempre con un “bien” delante.

En la carta de Lobsterie apenas encontramos media docena de platos, pero todos y cada uno de ellos resultan apetecibles sobre el papel e impecables cuando llegan a la mesa. Ostras aliñadas, deliciosos los camarones fritos en harina de garbanzo, gozosas las croquetas de bogavante y, palabras mayores, inolvidables el lobster roll o el bogavante asado, ambos platos elaborados con bogavantes nacionales llenos de sabor y en su punto justo de cocción. Y para los carnivoros, aviso, aquí encontrarán el que probablemente es el mejor bocadillo de pastrami de la ciudad.

Lobsterie es una apuesta muy personal y por tanto original que se aleja de las fórmulas habituales a las que estamos acostumbrados en Madrid y que estamos seguros será acogida con entusiasmo por quienes disfrutan con propuestas que se alejan de lo convencional. Entre semana abre en horario de tarde/noche, permitiéndose un guiño a los aficionados al brunch y al picoteo de mediodía durante el fin de semana. Ah, y una última recomendación: bordan los cócteles, pocos pero escogidos, y uno especialmente rarito pero delicioso: el lovster, para intrépidos exploradores de sabores.

 

LOBSTERIE

Taberna, Gastrobar, Coctelería | €€€€€€€
2 opiniones
Calle Gravina, 17 Madrid
+34 912 99 23 99
Cocina: CreativaDe temporadaMediterranea

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