El ritmo con el que aparecen nuevos restaurantes en Madrid hace tiempo que dejó de ser normal para convertirse en un arcano que escapa a toda explicación más allá de constatar que sí, a los madrileños eso de salir a comer y cenar nos gusta una barbaridad. Y es que para reservar en la mayoría de estos nuevos restaurantes que han abierto últimamente hay bofetadas, y no es que los que ya estaban se encuentren vacíos precisamente, no. Pero bueno, tampoco es cuestión de quejarse, ni buscar explicaciones sesudas sobre modelos de negocio y hábitos de los millenials (si alguien no sabe dónde encontrarlas, que nos pregunte y gustosamente les dirigimos al sitio en el que ilustrarse), sino de orientarse sobre dónde salir esta noche, ¿no?. Aquí dejamos algunos de los nuevos restaurantes en Madrid, a la espera de las últimas incorporaciones que se están preparando para abrir la semana que viene, o a la otra. Lo iremos contando aquí, como siempre.
1
Calle Alcalá, 58
Madrid
+34 915 31 60 85
Cocina: De mercado
2
Calle Velázquez, 31
Madrid
+34 914 35 63 16
Cocina: De mercadoDe autorDe temporadaMarineraEspañolaGallega
3
Calle Ventura de la Vega, 11-13
Madrid
+34 910 71 72 45
Cocina: De mercadoDe autorCreativaEspañolaGallegaPortuguesa
4
Calle Rodríguez San Pedro, 2
Madrid
+34 918 28 95 88
Cocina: De mercadoDe autorTradicional Renovada
5
Calle Zurbano, 5
Madrid
+34 913 19 87 16
Cocina: Alta cocinaDe autorInternacionalEspañolaIndia
6
Calle de San Joaquín, 5
Madrid
+34 912 79 37 92
Cocina: CaseraRacionesVegetarianaEspañolaGallegaVenezolana
7
Calle Santa Engracia, 72
Madrid
+34 918 27 52 42
Cocina: De mercadoTradicionalEspañolaAndaluza
8
Plaza de Chamberí, 2
Madrid
+34 914 10 94 45
Cocina: De mercadoMediterranea
9
Calle Lope de Vega, 9
Madrid
+34 915 99 44 04
Cocina: De mercadoFusiónTradicional Renovada
10
Calle Príncipe de Vergara, 285
Madrid
+34 917 56 85 42
Cocina: De autorTradicional
11
Avda. de los Andes, 25
Madrid
+34 913 20 15 03
Cocina: Tradicional Renovada
12
Calle Doctor Castelo, 19
Madrid
+34 918 31 18 42
Cocina: De mercadoEspañola
13
Calle Valverde, 42
Madrid
+34 667 21 48 14
Cocina: FusiónInternacionalEspañolaGallegaPeruana
14
Calle Gran Vía, 80
Madrid
+34 638 90 85 59
Cocina: Moderna
15
Calle Eloy Gonzalo, 10
Madrid
+34 917 37 77 75
Cocina: De mercadoMediterranea
16
Calle Santa Engracia, 90
Madrid
+34 915 93 91 33
Cocina: De mercadoItaliana
17
Calle General Oraá, 25
Madrid
+34 914 11 17 30
Cocina: De mercadoFusiónAsturianaPeruanaJaponesa
18
Paseo de la Castellana, 13
Madrid
+34 913 08 62 81
Cocina: A la brasaDe mercadoVasca
19
Calle Marqués de Cubas, 2
Madrid
+34 913 76 60 38
Cocina: Alta cocinaDe mercadoDe autorCreativaTradicional Renovada
20
Calle Alberto Aguilera, 52
Madrid
+34 918 25 91 27
Cocina: FusiónJaponesa