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Cheesburger en Alfredo's Barbacoa

Hamburguesas en Alfredo’s Barbacoa, el clásico no defrauda

Alfredo’s Barbacoa es para muchos las mejor hamburguesería de Madrid sin que pueda distinguirse entre sus tres restaurantes en Madrid, ya que en todos tanto el producto como el servicio son exactamente los mismos. A ello contribuye que Alfredo’s no sea una franquicia, sino un pequeño grupo de restaurantes regentados por la familia de su fundador (el inefable Alfredo) que ha cumplido recientemente 37 años en plena forma.

Lo que está claro es que si no es el primero, Alfredo’s Barbacoa está entre los top 3 de hamburguesas de Madrid, y figura en posición destacada de cualquier quiniela que se precie.

El producto es contundente: carne picada gruesa, rica, sabrosa, grasientita…. por que esa es una de las marcas de la casa, la grasilla, si os fijáis en las fotos, está siempre presente. Una hamburguesa impecable y de gran calidad.

Pedimos dos clásicas de queso y bacón, una normal, pequeña de 160 gr. y otra super de 250 gr., las dos poco hechas. Para el tamaño super mejor pedirla al punto, vino demasiado poco hecha, menos cocinada que la pequeña por el grosor se convertía casi en un steak tartar y para comer steak tartar mejor irse a Sacha aunque salga el bolsillo bastante más resentido.

La otra hamburgueda que pedimos fue la doble Southern Jack, enorme, para estomagos jovenes e intrépidos, buena y contundente. Para picar (muertos de hambre tras una espera de 30 minutos largos) pedimos unos nachos completos que tienen la gracia que los «aliñas» al gusto, con los jalapeño, crema agria, guacamole (regulero) y tomate así como unos aros de cebolla, para perdonárselos, los de Tony Roma’s seguro que son también congelados pero está a años luz de buenos.

El local de la calle Conde de Aranda al que acudimos es mucho menos «glamouroso» que el de la calle Lagasca pero está bien, aunque nos acomodaron en el sótano no resulta agobiante y está bien ventilado e iluminado.

Salimos a algo menos de 25 Euros por cabeza, sin grandes dispendios en bebidas y con un solo postre, mini tarta de queso con galletas oreo, simplemente correcto.

No es caro, no es barato, es simplemente parte de la historia de Madrid…

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ALFREDO'S BARBACOA

Restaurante, Bar, Hamburguesería | €€€€€€
Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11 Madrid
+34 913 45 16 39
Cocina: InternacionalNorteamericana
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ALFREDO'S BARBACOA

Restaurante, Bar, Hamburguesería | €€€€€€
1 opinión
Calle Conde de Aranda, 4 Madrid
+34 914 31 36 46
Cocina: A la brasaInternacionalNorteamericana

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