El vermut, ese preparado de vino con especias, lleva con nosotros casi desde tiempos inmemoriales. Tanto es así que hasta cuenta con una hora propia, la hora del vermut que según dónde se imponía a la hora del aperitivo. Desde hace un par de años el consumo de vermut está disparado, y a las marcas (multinacionales) les ha salido una dura competencia en forma de marcas locales (algunas de enorme calidad) o elaboradores recién llegados que preparan vermuts artesanos con mucha personalidad.
Para disfrutar de la hora del vermut dejamos una selección de lugares con solera en Madrid que no suelen fallar.