El Patrón, nuevo restaurante del Grupo La Máquina

El Patrón cambia el rumbo del Grupo La Máquina

El recién inaugurado El Patrón, apellidado “Taberna Gastronómica y Pulpería Gallega”, confirma un cambio de rumbo del Grupo La Máquina, ya apuntado en alguno de los otros negocios del Grupo y plenamente confirmado en éste que sustituye a Casa Quirós. Y es que como nos comentaba hace unos días el compungido y desorientado propietario de un ex floreciente negocio, el cliente de 40 Euros se ha volatilizado, no está ni se le espera: el prójimo o no tiene o se lo guarda por lo que pueda pasar, y las empresas y administraciones públicas revisan las facturas de las comidas de trabajo a nivel de consejo de administración o secretaría de estado. Por lo visto lo que toca ahora es la devaluación interna, y el Grupo La Máquina parece que abraza la causa con decisión aunque su entusiasmo al hacerlo debe ser perfectamente descriptible. Basta para apreciarlo un vistazo a la carta de El Patrón, en el que no resulta difícil combinar dos platos por debajo de los 20 Euros. En el puente de mando se sabe que hay que cambiar de caladero (esquilmado ya) y no hacer ascos al siguiente banco (con perdón), integrado por especímenes más pequeños y menos rentables por tanto, aunque lo suficiente para mantenerse a flote hasta que se regeneren los grandes bancos (con perdón otra vez)  de nuevo trufados de peces gordos y despreocupados.

Claro que estas consideraciones traerán al pairo a la distinguida audiencia, a la que lo que le interesará es saber si El Patrón merece la pena. Entre la distinguida audiencia habrá de todo, pero a nosotros esta taberna del Siglo XXI nos ha encantado: muy buena calidad del producto disponible (deliciosos los fritos de pixin, frescas y sabrosas las gambas) a precio competitivo, la profesionalidad del servicio que es norma en el Grupo La Máquina y unas instalaciones cómodas y luminosas se combinan para lograr un conjunto equilibrado y ganador, adecuadísimo a los tiempos que vivimos.

EL PATRÓN

Restaurante, Taberna, Gastrobar | €€€€€€
9 opiniones
Paseo de La Castellana, 123 Madrid
+34 915 56 40 33
Cocina: De mercadoRacionesTradicionalEspañolaGallega

3 comentarios en “El Patrón cambia el rumbo del Grupo La Máquina

  1. horrible restaurante, estuvimos en el restaurant week y fue uno de los peores que estuve en mi vida, calidad/precio, no metieron un menu del dia a 30 euros por cabeza.

    El pulpo era enano e insipido, de pimenton de la vera nada de nada, las almejas diez contadas, yo me montaba de risa.

    MI chuleton no aparecio porque se habia acabado y me diieron a cambio un rodaballo con verduritas a ala plancha,)calabacin y zanahoria), insipido todo, sin salsas, etc…

    Un sitio para olvidar

  2. Ex ente, el servicio de lo mejor que hemos tenido en tiempo. Decidimos probar de todo…. El pulpo muy bueno, la ensaladilla también, las almejas…. el pescado recomendado y las albóndigas!!! Y que decir de la tarta de chocolates!! En resumen comimos genial y la experiencia muy buena.

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