Para los Carnívoros (I)
Empezaremos con esta lista de carnes rojas e iremos perfilando con carnes argentinas, exóticas, brasileras…. un buen comienzo.
Restaurantes y gastronomía de Madrid
Salmorejos en Madrid
Alguno se ha quedado fuera de la lista pero continuaremos con este plato andaluz que tanto gusta.
El Pract&Co by Enrich
Más brotes verdes. Víctor Enrich, uno de los cocineros más conspicuos del gastrosector madrileño anda inquieto, y esa es buena señal. Si ya avisó hace unos meses al posicionarse en el nicho de los burgers con El Taller de La Hamburguesa, ahora confirma que van en serio
Punto MX, la gran cocina Mexicana en Madrid
Punto MX ha obtenido la consideración de mejor restaurante de cocina mexicana de Madrid. Además es un restaurante muy bonito al que ir a pasárselo bien y disfrutar.
Introducción a LaVoca
Juan José Canals, Juanjo, es un joven cocinero madrileño que acaba de abrir hace pocos días este LaVoca después de probar suerte con su primer negocio propio, un pequeño restaurante llamado Con Amor en el que se ha desenvuelto mejor que bien
La Tulipe Madrid, tendencias y tópicos
La Tulipe es un proyecto redondo con el que sus propietarios han afinado bien el tiro. La experiencia adquirida en Makkila, y sobre todo en Whitby algo debe tener que ver con semejante puntería. Se trata de un amplio local en la calle Serrano