Pepe Caldas en el flamante Babelia Café

Babelia Café se une a la fiesta

Bebelia Café es el novísimo restaurante de Pepe Caldas, el jovial personaje que aparece en la foto que encabeza esta reseña, y de quien ya tuvimos referencia cuando inauguró su Taberna Los Gallos hace justo tres años. Dicen que un negocio hostelero no se consolida hasta que han pasado cinco años, pero ya ven, Caldas acorta los plazos que da gusto. En estos tres años pueden contarse con los dedos de las manos los días en los que Los Gallos no ha colgado el “no hay billetes”, siempre lleno en los que eran sus distintos espacios. No hay nada que moleste más que tener que rechazar reservas, así que, a grandes males, grandes remedios.

Aprovechando que Zen Central, situado en el local contiguo a los Gallos, ha plegado velas (en este caso sí se aplica la regla de los cinco años…) se ha producido una suerte de fusión de espacios de lo más conveniente.  A ver si lo contamos bien y no aburrimos al respetable: la pequeña terraza en el ático de los Gallos ahora es la enorme terraza en el ático de Los Gallos, apta para recibir a casi 100 comensales con todas las comodidades. El recién llegado a la familia ha sacrificado parte de su espacio en beneficio del hermano mayor. Pero eso no significa que Babelia Café sea un cuchitril, nada de eso. Cuenta con una preciosa terraza en el callejón de Puigcerdá, una apetecible zona de barra de lo más resultona y un comedor apetecible a mas no poder en el piso superior, en el que también se encuentra la cocina. Basta echar un vistazo a las fotos que tomamos hace un par de días para concluir que la gente del estudio de interiorismo Madrid in Love se ha superado.

La oferta gastronómica, como puede apreciarse en la carta de Babelia, es un conjunto de platos de lo más ecléctico y variado, una auténtica Torre de Babel gastronómica en la que tienen cabida especialidades con los orígenes más diversos: japo, peruana, mexicana, hindú, española…. Una locura que sin embargo resulta de lo más apetecible. Y además una amplia propuesta de cócteles para acompañar las veladas a partir de las 11.30 de la noche, cuando se levantan las mesas y comienza la fiesta, con DJ’s y ambiente discotequero. ¿Que si va a funcionar dice?.