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Guía Michelin 2018, los mejores restaurantes en Madrid

Guía Michelin 2018 en Madrid

Como cada año por estas fechas ayer tuvo lugar en el Hotel Ritz – Carlton Abama de Tenerife la Gala de la Guía Michelin 2018 para España y Portugal en la que, de nuevo, se produjeron pocas sorpresas más allá de la tercera estrella concedida al televisivo Jordi Cruz en su ABaC barcelonés. Respecto a cómo ha ido la feria para los restaurantes madrileños, tampoco puede decirse que se haya producido mucho movimiento aunque el que ha habido mejora la posición de Madrid en la deseada Guía Roja. El elenco de los presumiblemente mejores restaurantes de Madrid, aquéllos que pueden presumir de contar con al menos una estrella Michelin, aumenta con la inclusión de Cebo en el Hotel Urban y sobre todo con La Candela Restó del inefable y simpático Samy al que en su día auguramos este resultado, aunque hay que reconocer que tal vez nos precipitamos un par de años….

En definitiva Madrid se consolidad como un destino gastronómico privilegiado, con 20 restaurantes distinguidos en la Guía totalizando en conjunto 28 estrellas Michelin. No está mal, a ver si el año que viene llegamos por lo menos a las 30. Aquí les dejamos todas.

1
A'BARRA

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
1 opinión
Calle del Pinar, 15 Madrid
+34 910 21 00 61
Cocina: De mercado
2
ÁLBORA

Bar, Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
2 opiniones
Calle Jorge Juan, 33 Madrid
+34 917 81 61 97
Cocina: De mercado
3
CHIRÓN

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€
Calle Alarcón, 27 Valdemoro Madrid
+34 918 95 69 74
Cocina: Alta cocinaDe mercadoDe autorDe temporada
4
COQUE

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
Calle Marqués de Riscal, 11 Madrid
+34 916 04 02 02
Cocina: De autor
5
DIVERXO

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
496 opiniones
Calle Padre Damián, 23 Madrid
+34 915 70 07 66
Cocina: Fusión
6
DSTAGE

Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
Calle Regueros, 8 Madrid
+34 917 92 05 53
Cocina: De autorInternacional
8
EL INVERNADERO

Restaurante | €€€€€€€
Paseo de los Rosales, 48 Collado Mediano Madrid
+34 918 55 85 58
Cocina: A la brasaAlta cocinaDe autor
9
GAYTÁN

Restaurante | €€€€€€€€
Calle Príncipe de Vergara, 205 Lateral Madrid
+34 913 48 50 30
Cocina: Alta cocinaDe mercadoDe autorCreativaManchega
12
LA CABRA

Restaurante, Gastrobar | €€€€€€€
Calle Francisco de Rojas, 2 Madrid
+34 914 45 77 50
Cocina: De mercadoDe autorDe temporada
14
LA TERRAZA DEL CASINO

Restaurante, Banquetes & Eventos, Restaurante Gastronómico | €€€€€€€€
Calle Alcalá, 15 Madrid
+34 915 32 12 75
Cocina: Alta cocinaDe autorNueva Cocina
15
LUA

Restaurante | €€€€€€€
Paseo de Eduardo Dato, 5 Madrid
+34 913 95 28 53
Cocina: InnovadoraDe mercadoCreativa
16
MONTIA

Restaurante | €€€€€€
Calle Calvario, 4 San Lorenzo de El Escorial Madrid
+34 911 33 69 88
Cocina: De mercadoDe autor
17
PUNTO MX

Restaurante | €€€€€€€
2 opiniones
Calle General Pardiñas, 40 Madrid
+34 914 02 22 26
Cocina: De mercadoInternacionalMexicana
19
RESTAURANTE CEBO

Restaurante | €€€€€€€€
Carrera de San Jerónimo, 34 Madrid
+34 917 87 77 70
Cocina: Alta cocinaDe mercadoDe autorCreativa

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